El ambiente es fresco, luminoso y finamente amoblado. Para el piso se ha elegido una madera de roble envejecido. El salón da a un jardín rico de plantas y flores de distintos tipos. El local se presta para eventos exclusivos (cócteles, bufés, recepciones, etc.). La cocina refleja la filosofía del hotel: ingredientes simples y muy frescos, tiempos de cocción breves para no desnaturalizar los sabores, cuidado de los detalles, recetas inspiradas en los productos del lugar, pero también en el arte culinario creativo italiano e internacional.
El restaurante cuenta con una rica bodega de vinos. La creatividad del chef que propone especialidades tradicionales locales y platos gourmet con impronta mediterránea basada en el uso de los productos respetando su estacionalidad.

EXPO 2015 con sus temas es el caso de que el restaurante está a la espera de seguir desarrollando la creatividad, siempre basado en el conocimiento y respeto de la cocina tradicional italiana. 

Tampoco se debe pasar por alto el bar "Tripoli". Apreciado no sólo por los huéspedes del hotel, sino también por los habitantes del barrio, es un íntimo lugar de encuentro con un entorno distinguido y frívolo, donde es posible consumir comidas livianas, té de la tarde, bebidas innovadoras y happy hour.